为深入贯彻落实中央关于食品安全“四个最严”要求和“小切口”专项整治工作部署，连日来，彭李街道扎实开展食品安全隐患大排查大整治专项行动。通过构建“全链条”监管体系，重点针对肉类及肉制品市场开展专项整治攻坚，切实筑牢群众“舌尖上的安全”防线。

　　落实党政同责，

　　为压紧压实食品安全“两个责任”，4月23日，街道党工委副书记、办事处主任于明明，党工委委员、人武部部长刁迎滨率队赴清怡小学、滨城区第七中学开展分层分级包保督导。通过“四不两直”方式深入校园后厨，以“显微镜”式检查织密食安防护网。

　　检查组严格对照《任务清单》，重点针对督导管理体系规范化、食材溯源精准化、加工流程标准化、风险防控常态化、环境维护精细化五大关键环节进行核查，并针对现场发现的隐患问题，要求现场交办整改。

　　于明明强调，要始终以“时时放心不下”的责任感抓牢校园食品安全工作，各学校严格履行主体责任，食安部门强化全链条监管，推动“明厨亮灶”智慧监管系统提质升级。同时，要建立“党政领导包保+职能部门指导+家校社会共治”的三维监管体系，通过开展食品安全主题班会、家长开放日等活动，构建社会共治新格局，切实将食品安全“两个责任”落实到“最后一米”。

　　严查肉市隐患，守护舌尖安全

　　彭李街道食品安全工作人员联合市场管理人员，对辖区内的汇源农贸市场、为民农贸市场开展生鲜鱼肉类产品专项检查行动。检查重点是经营者是否落实进货查验责任、索证索票及检疫标识是否合规，是否存在销售掺假掺杂的调理肉制品、以驴肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”纯肉以及以进口肉冒充国产肉等违法行为，同时督促商户落实食品安全主体责任。

　　推动三级监管，保障民生底线

　　为全面筑牢食品安全防线，街道全体工作人员深入辖区一线开展食品安全督导专项行动，通过“网格化包保+精细化排查”模式，对餐饮门店、商超、食品加工企业等重点场所实施全覆盖检查。工作人员重点核查经营资质、后厨卫生、食材溯源台账及从业人员健康证明，针对冷链食品储存、餐具消毒、添加剂使用等高风险环节进行专项督导，现场对存在临期食品未专区存放、消毒记录不全等问题的商户建议其立即整改。同步指导商户完善食品安全风险管控清单，推动构建“企业自查、行业协查、网格督查”三级监管体系，切实守护群众“舌尖上的安全”。

　　一餐一饭系民生，一查一改见担当。此次食品安全检查行动以党员干部“下沉查”压实责任链，以部门联动“精准治”筑牢防火墙，将食品安全“两个责任”转化为守护群众“舌尖安全”的硬核举措。下一步，彭李街道将深化“穿透式监管+沉浸式服务”机制，依托督导平台实时预警、红黑榜动态晾晒、群众监督哨全域覆盖等创新实践，将专项整治转化为长效治理，以清风正气筑牢干事之基，以严实举措提升落实成效，以舌尖“小切口”守护食安“大民生”。